Tips kesehatan : SALMON, Si Kaya Omega-3

Posted on

Salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3, DHA, dan juga EPA.
Ketiganya sangat penting untuk membantu pertumbuhan dan fungsi otak.
EPA (Eicosapentaenoic acid) diyakini penting dalam pencegahan jantung
koroner. DHA diperlukan untuk otak dan syaraf kita.


Studi penelitian menyatakan bahwa pad individu yang mengkonsumsi asam
lemak ini mempunyai pikiran yang jauh tajam. Penelitian yang di
terbitkan di INTERNATIONAL JOURNAL of CANCER Menunjukkan bahwa asam
lemak omega-3 yang mengandung DHA dan EPA membantu melindungi terhadap
terjadinya kanker payudara.
Selain salmon, dari data-data yang dikeluarkan oleh Lembaga Gizi
Departemen Kesehatan RI, beberapa jenis ikan laut indonesia memiliki
kandungan/kadar asam lemak omega-3 tinggi (ada 10,9 g/100 g) seperti
ikan lemuru, sidat, terubuk, tenggiri, kembung, layang, bawal, seren,
slengseng, dan tuna.

Namun, perlu diingat, asam lemak ini mudah menguap bila ikan dimasak
dengan cara digoreng atau dibakar. Cara terbaik yang dianjurkan adalah
ditim, karena asam lemaknya tidak hilang.

Beberapa tips untuk variasi menu makanan Anda dengan salmon :
(1.) sandwich
buatlah sandwich isi salmon, dibandingkan dengan tuna, campurkanlah
dengan mayonaise, mustard, tomat, wortel potong kecil, selada air dan
seledri. Tambahkan yogurt strawberi sebagai pasangan makanan anda.
Jika mau, anda dapat mengganti roti tawar putih roti gandum.

(2.) sup ikan
masukan potongan ikan salmon yang sudah direbus ke dalam sup krim
brokoli yang anda buat, tambahkan sedikit potongan brokoli untuk
nutrisi ekstra. Selain mudah, makanan ini mengandung lemak dan kalori.

(3.) burger salmon
cincang salmon secukupnya, kombinasi dengan bayam, bawang boombay,
bawang putih yang di cincang halus. Aduk jadi satu dan bentuk bola –
bola daging. Masukan minyak sedikit, tumis, dan gepengkan dengan
spatula. Sajikan dengan nasi dari beras merah.

Terima kasih, semoga saran di artikel renungan saya dapat bermanfaat
buat anda, yang gemar mengkonsumsi ikan laut(seafood).

Gravatar Image
Suka jalan-jalan, naik sepeda, bermain code-code asal tidak suka mengkode cinta. Hubungi email : andhika.na@gmail.com jika anda butuh website untuk personal maupun bisnis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.